Recept på Jenny vakts magiska kanelbullar
Ingredienser
50 g jäst
150 g smör
5 dl mjölk
250-300 g kvarg/kvargyoghurt vanilj (finns laktosfri variant). Det går även att baka på den naturella kvargen 0,2%
2 dl socker
1 tsk salt
16 dl mjöl
Ägg och mjölk blandas till pensling. Pärlsocker
Smält 150 gram smör. Jag använder alltid laktosfritt,
Tillsätt 5 dl mjölk. Även här använder jag alltid laktosfritt men det spelar ju ingen roll. Denna blandning ska nu bli 37 grader, alltså fingervarmt. Mitt tips är att alltid hälla i mjölken efter att man tagit kastrullen från plattan. På detta sätt undviker jag att blandningen blir för varm. Ibland får jag tvärtom värma upp blandningen någon sekund. Hellre det.
Smula jästen i en stor bunke. Häll vätskan över och se till att jästen 'smälter'. Rör ut det liksom.
Tillsätt sedan socker, kvarg och salt och rör ihop. Jag använder alltid någon form av plastbestick fram tills nu när jag rör. När jag häller i mjölet börjar jag arbeta med händerna. Som sagt använder jag mig inte av maskin! Jag 'känner' mig fram ang mjölet. Ikväll kändes degen lite blöt och jag använde alla 16 dl med en gång. Jag tillsatte lite extra.
När jag kände mig nöjd med degen gjorde jag Jenny-tricket som jag alltid gör. Jag fyllde diskhon med hett vatten ca 1 dm upp på kanterna. Sen ställde jag ner bunken i vattnet och satte bakhandduk över för jäsning. Jäsning 60 min.
Ta sedan upp degen och arbeta den till en smidig deg. Den får ju inte vara för blöt för då går den ju inte att kavla. Den får absolut inte bli torr heller. Dela degen i två bitar och kavla ut den ena delen på mjölat bakbord. Jag använder Ikeas bakduk och kavlar ut degen på hela bakduken. Degen är mycket trevlig att arbeta med.
Smörj degen med smält smör. Jag använder alltid flytande laktosfritt smör/margarin. Ta rejält! Jag penslar ut smöret. Blanda socker och rikligt med kanel i en skål. Häll sedan blandningen på den smörjda degen. Var observant att det kommer socker/kanel-blandning precis överallt. Rejält! Snåla inte. Ut i kanterna. När du känner dig nöjd så strö på lite extra.
Rulla sedan degen som en rulltårta. Sedan kan man välja hur stora bullarna ska vara. Jag valde gigantiska. Då skar jag bitarna ca 5-7 cm. Det får då bara plats 5 bullar/plåt. Men som sagt, välj själv storlek så klart. Man kan ju även lägga Bullen i bullformar. Det finns ju så himla söta sådana som kan användas.
Skriv inläggstext
Jäsning igen i 45 min. Sätt då även på ugnen på 225 grader.
Jag valde att pensla bullarna med ägg uppvispat med mjölk. Det blir helt kanon. Sedan hällde jag på pärlsocker för det är min favorit.
In i mitten av ugnen. Beroende på hur stora bullar man gör varierar tiden. Får du ut ca 30 bullar är tiden i ugnen ca 5-8 min. Jag fick ut 16-18 st och jag hade bullarna i ugnen i 10 min. Man ser ju på bullarna när de fått tillräcklig färg.
Jag låter bullarna svalna på skärbräda under handduk.
Smarrigt! Jenny vakts magiska kanelbullar med vanilj kvargyoghurt är nu bara att avnjutas. ❤️
Jag och Ronny har varit på vår andra tur. Tack vare Facebook fick jag svar på mina frågor som jag ställdes inför när jag och Ronny hade vår preimärtur.
Det var en pinal inne i mojängen som man måste ta ut för att uppsamlaren ska fungera. Men så klart! Instruktionerna visar exakt det, men jag hade ändå svårigheter att få ut grejen.
Här är jag och Ronny iväg på vår tur. Jenny-skugga.
Min andra fråga var att Ronny stannade och jag trodde att det var batteribekymmer. Jag kom själv på vad bekymret består i. När man sätter igång maskinen ska man först trycka på en knapp och sedan trycker man in vänster hand. Jag tryckte in båda händerna, vilket man alltså inte ska göra.
Runda nr 2. Jag är så himla nöjd med vårt nya familjetillskott.
Tack Ronny för att du finns.
Jag har blivit uttagen att testa RYOBI en gräsklippare. Mitt livs första test för smartson.se
Superkul!!
Instruktionsbok. Det står att man måste läsa igenom den först. Jag lyder så klart för jag vill att det ska bli rätt!
Seriöst. Tre gånger i samma stycke trycker instruktionerna på att maskinen ska användas utomhus och inte till något annat än vad den är ämnad att göra.
Jag tänker spontant att det finns en anledning till att RYOBI valt att poängtera detta inte mindre än tre gånger i samma stycke. Dock är min fantasi begränsad! Hjälp mig att tänka. Vad är det folk har försökt använda sig av sin gräsklippare om inte för att klippa gräs?
Jag och Ronny har tagit vår premiärtur tillsammans. På sidan finns det en spak som man kan reglera hur långt gräset ska/kan klippas. 1 är kort och 5 är det längsta. Det är väldigt enkelt att variera medan man använder maskinen så det är inget klabb alls. Jag körde på 2:an. Det blev jättebra.
Vilken befrielse att slippa sladd!!! Underbart.
2 st frågetecken som jag måste kolla upp!!
Plötsligt stannade Ronny och tvärvägrade. Som tur var hade jag ju läst instruktionerna och maskinen kan stanna ifall batteriet blir för varmt. Jag hade typ klippt 25 m2 när Ronny tvärvägrade. Hmm... jag stod länge (5 min) och väntade på att maskinen skulle komma igång igen men det gick inte. Jag bytte fack på batterierna och då gick det igen!
Jag hade dessutom 'uppsamlingen' kopplad så som jag i min värld trodde att den skulle vara kopplad men allt gräs sprutade utanför. Jag kollade flera gånger och vad jag kunde se var det rätt men nej, det funkade inte alls.
Jag ska be min man om hjälp när jag tar ut Ronny från förrådet nästa gång. Han 'fattar teknik' bättre än sin fru.
Låt mig få presentera Ronny. Ronny är vår nya familjemedlem. Han kommer dock att bo i förrådet är tanken.
Egentligen var tanken att han skulle heta Roger. Roger är ett sånt rejält namn. Robust och rejält liksom. Man kan alltid lita på en Roger. Men så heter en av mina bästa vänners man (pojkvän men det är bara en tidsfråga) Roger och jag vet inte om han hade gillat att jag döper min nya gräsklippare efter honom?
Så han får heta Ronny. Vad är det nu man brukar säga om "y"-namn?
http://www.dn.se/insidan/pojkar-som-fatt-y-namn-hamnar-oftare-i-kriminalitet/
Jag är iofs inte pojke, men heter ju JennY. Så en JennY och en RonnY. Jo, det får gå.
Jag har som många redan vet ett extremt stort hjärta för alla människor vilket har gjort att personer som befinner sig på "andra sidan" (läs: fel) sida lagen ofta ter sig till mig. Varför? Möjligen för att jag alltid står på RÄTT sida lagen? Eller att jag fortfarande tycker om busen som person. Inte handlingen, men personen? Jag vet faktiskt inte om sanningen ska fram. Jag har inte heller tänkt forska i det.
Sitter någon på svaret så delge gärna.
Oavsett så har jag alltid kunnat lita på dessa personer. Som "jenny vakt" och som vanliga Jenny. Det tänker jag att jag även ska kunna göra med Ronny.
Så återigen. Välkommen till familjen Vrbanic Hansson Ronny. Du är efterlängtad och det ska bli så kul att få lära känna dig.
